Bei Milchsäure ist eine natürlich vorkommende organische Säure. Ihre Eigenschaften als Säuerungsmittel nutzen die Menschen seit Jahrhunderten beim Einlegen von Gemüse wie z.B. Sauerkraut. Milchsäure senkt den pH-Wert von Lebensmitteln – und sorgt so dafür, dass diese länger haltbar sind und nur wenig sauer schmecken.
Relevante Produktgruppen: Dressing, Würzsaucen
Zutreffende Produkte: Joghurt Kräuter leicht, Honey Mustard
